- 팬케이크 & 핫케이크
- 저 자오츠보 호마레
- 옮긴이김혜원
- 출간일2011년 10월 9일
- 페이지112쪽
- 판 형180 x 240
- 가 격11,800원
- ISBN978-89-97125-03-6 13590
<집에서 만드는 뉴욕 스타일 팬케이크&핫케이크>는 뉴욕에서만 경험할 수 있는 오리지널 테이스트의 팬케이크와 핫케이크 레시피를 담았다. 특히 요리 초보자라도 누구나 집에서 쉽게 만들고 맛있게 즐길 수 있는 간단한 요리책이다. 이 책에는 재료를 휙 섞어서 프라이팬에 굽기만 하면 끝나는 초간단 레시피가 가득 들어있으며, 만드는 데 시간이 별로 걸리지 않기 때문에 출출하거나 심심할 때 등 먹고 싶을 때 바로 만들어서 먹을 수 있어 누구나 손쉽게 즐길 수 있다. 또한 다양한 데코레이션 방법과 소스, 시럽, 사이드 디시의 조합에 따라 맛에 무한한 변화를 줄 수 있다는 점도 매력적이다. 이제 뉴요커들이 즐길 수 있는 재미를 집에서 느껴보자!
❙지은이
오츠보 호마레
문화복장학원 졸업 후 파인아트를 공부하기 위해 미국 유학길에 올랐던 저자는 뉴욕 생활에 빠져들면서 미국 식문화에 크게 매료되어 파인아트 대신 요리의 세계로 눈을 돌리게 되었다. 9년간의 뉴욕 생활을 정리하고 2003년 귀국 후에는 요리교실
❙옮긴이
김혜원
어릴 때부터 일본 대중문화에 대한 관심이 많았으며, 일본 동경에서 5년간의 유학생활을 하면서 드라마, 음식, 패션, 미용, 일러스트 등 다양한 일본문화에 빠져 살았다. 귀국 후 모델 에이전시에서 일본 모델 캐스팅 전문 에이전트로 활동하다가 현재는 홍대 앞에서
*폴리카페앤티 블로그 blog.naver.com/anakamin
prologue
필요한 도구들
Part 1 기본 반죽 굽기
∙기본 반죽 만드는 법
∙기본 팬케이크-컨트리 브렉퍼스트 팬케이크
∙기본 핫케이크-스트로베리 레이어 핫케이크
∙다양한 반죽
∙맛을 더욱 살려주는 센스 만점 세팅법!
∙맛있게 먹기 위한 팁
Part 2 초간단! 뉴욕 스타일 팬케이크 만들기
●브런치 레시피
∙플랩잭 팬케이크
∙치즈 튜나 멜트 팬케이크
∙치킨 샐러드 & 메밀가루 팬케이크
∙어니언 팬케이크
∙실버 달러 팬케이크
∙바질 팬케이크 & 핫 샐러드
∙포크 번 팬케이크
∙해시 브라운 포테이토 팬케이크
∙포치드에그 팬케이크
∙칠리새우 팬케이크
∙허브 팬케이크 & 치즈 오믈렛
●야채와 과일 레시피
∙로즈마리 & 토마토 팬케이크
∙애플 팬케이크
∙체더치즈 & 애플 팬케이크
∙버터밀크콘 팬케이크 & 로스트 야채
∙콘 팬케이크
∙아보카도 멜트 팬케이크
∙올리브 팬케이크
∙캐롯 팬케이크
●손쉬운 초간단 레시피
∙새먼 팬케이크
∙포카치아 팬케이크
∙크랩 팬케이크
∙토마토수프 팬케이크
∙포테이토 팬케이크
●여러 가지 식감의 레시피
∙시금치 스플레 팬케이크
∙야키소바 팬케이크
∙믹스 너츠 팬케이크
∙갈릭 팬케이크
Part 3 다양한 재료와 스타일의 핫케이크 만들기
●카페 스타일 레시피
∙커피 아포가토 핫케이크
∙아이스크림 샌드위치 핫케이크
∙오레오 스타일 핫케이크
∙PB&J 핫케이크
∙트리플 초콜릿 핫케이크
∙초콜릿 마시멜로 핫케이크
∙레몬 포피시드 핫케이크
∙두유 차이티 핫케이크
●일본 스타일 스위트 레시피
∙도라야키 스타일 핫케이크
∙쌀가루 핫케이크
∙그린티 핫케이크
∙핫쵸미소 핫케이크
∙레인보우 핫케이크
●후르츠와 드라이후르츠 레시피
∙블루베리 버터밀크 핫케이크
∙스트로베리 파이 핫케이크
∙진저브레드 바나나 핫케이크
∙바나나 스플릿 핫케이크
∙오렌지 핫케이크
∙핫케이크 & 진저 피치 수프
∙레이즌 브랜 핫케이크
●여러 가지 모양의 레시피
∙시나몬롤 핫케이크
∙젤리 롤 핫케이크
∙핫케이크 & 포치드 후르츠
∙퐁당쇼콜라 볼
∙트로피칼 볼